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瓜果類(lèi)配送

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瓜果類(lèi)蔬菜:佛手瓜

佛手瓜圖片 佛手瓜圖片細節
商品詳情
瓜果名稱(chēng):佛手瓜
包裝方式: 食用農產(chǎn)品
熱賣(mài)時(shí)間: 8月 9月 10月
儲存方法:冷藏或常溫貯藏
生鮮儲存溫度: 0-8℃
提示:選購時(shí)可參考我公司批發(fā)價(jià)格,部分產(chǎn)品或因氣候變化,季節不同等因素而發(fā)生價(jià)格微調,詳情請來(lái)電咨詢(xún)我們。
商品賣(mài)點(diǎn) 農家自種新鮮佛手瓜,純凈大山種植,品質(zhì)好,現摘現發(fā),正宗綠色天然,無(wú)農藥無(wú)化肥。
特點(diǎn):口感清脆、鮮嫩多汁,風(fēng)味獨特,是優(yōu)質(zhì)無(wú)公害蔬菜。
常見(jiàn)菜名:涼拌佛手瓜絲、佛手瓜炒肉、佛手瓜炒雞蛋、清炒佛手瓜片、佛手瓜炒黑木耳、佛手瓜排骨湯。
品種介紹

佛手瓜,又名合手瓜、棒瓜、洋瓜、豐收瓜、隼人瓜、安南瓜、棚瓜、虎兒瓜等,原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國,在中國江南一帶都有種植,以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。含有豐富營(yíng)養,即可做菜,又能當水果生吃。加上瓜形兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛(ài)。

佛手瓜含豐富營(yíng)養,每100克佛手瓜的果實(shí)中含有水分90-92克,蛋白質(zhì)0.9-1.2克,碳水化合物2.6-7.7克,維生素C12-22微克。鉀的含量較高,可達190毫克,核黃素0.1毫克,鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35毫克、硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、鹽酸等。

佛手瓜的食用方法

鮮瓜可切片、切絲,作葷炒、素炒、涼拌,做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實(shí)外,根莖也可以食用,方法和風(fēng)味與土豆相似,含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

佛手瓜食用時(shí)最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者,果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末,很耐貯藏,常溫下可由10月一直放到翌年3月—4月,風(fēng)味基本不變。

佛手瓜的功效與作用

1、提高智力:據國家營(yíng)養協(xié)會(huì )報道,鋅對兒童智力發(fā)育影響較大,常食含鋅較多的佛手瓜,不但有助于提高智力,對治療男性性功能衰退、緩解老年人視力衰退均有明顯療效。

2、疏肝止咳:中醫認為它具有理氣和中,疏肝止咳的作用,適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

3、抗氧化:佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克,是多種蔬菜不能比擬的?,F代醫學(xué)證明,硒元素具有較強的抗氧化作用,可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

佛手瓜的選購技巧

選購時(shí)若瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。優(yōu)質(zhì)佛手瓜表皮張力強,肉質(zhì)結實(shí),拿到手上有重量感。

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